Publicerad: 2008-08-26den-svenske.com

Folsyra är bra för minnet

Folsyramolekyl. Folsyra kallades förr även vitamin B9.

De flesta känner till att det är viktigt att äta B-vitaminet folsyra under graviditeten. Många, men inte alls lika många vet att detta dock inte räcker. Den kvinna som tänkt bli gravid bör äta folsyra redan långt innan hon planerar att bli gravid.

Om en kvinna har för låga halter folat i blodet före och under de första veckorna i graviditeten ökar risken för ryggmärgsbråck och anencefali (svår hjärnmissbildning) hos fostret.

Om en kvinna har låga halter folat i blodet före och under de första veckorna i graviditeten ökar risken för ryggmärgsbråck hos fostret. Flera studier visar att kosttillskott med folsyra kan minska risken för ryggmärgsbråck. En kvinna som planerar att bli gravid bör öka sitt dagsintag av folsyra till cirka till 400 µg per dag. Detta kan göras genom vitamintillskott men även genom att äta mat som är rik på folsyra.

Bland de bästa källorna finns bladgrönsaker, lever (speciellt från kyckling), bröd och torkade bönor. Folsyra är känsligt för ljus, värme, syre och urlakning vilket kan vara bra att känna till när man lagar sin mat. Cirka en månad innan planerad graviditet bör kvinnan äta extra mycket folsyra för att fylla på mängden i kroppen. Eftersom långt ifrån alla graviditeter är planerade bör kvinnor egentligen alltid tänka på att äta sådana livsmedel eller tillskott. Gruppen vegetarianer och andra som äter mycket baljväxter får dock i regel i sig tillräckliga mängder utan att de behöver fundera på tillskott.

Exempel på var du kan hitta folsyra (Innehåll i µg per 100g):

Sojabönor 280
Spenat (färsk) 220
Vita bönor 210
Broccoli 200
Nässlor 194
Linser, kokta 181
Kikärter, kokta 172
Sparris 150
Grönsallad 142
Tofu (sojabönsost) 130
Röda bönor, kokta 130
Fryst brysselkål 123
Spenat, fryst 120
Jordnötter 105
Avokado 91
Apelsinjuice 90
Brysselkål 90

Värt att tänka på är att folsyra kan dölja brist på vitamin B 12. Även brist på B 12 kan leda till ryggmärgsbråck hos fostret. Man bör därför tänka på att äta såväl B 12, B 9 (folsyra), Järn och B6, vilket är de viktigaste vitaminerna vid graviditet.

Forskning visar dock att folsyra inte endast är något som kvinnor som planerar att bli gravida bör äta. Enligt en rapport som Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry hänvisar till kan brist på folsyra leda till demens hos äldre. Forskarna har följt 518 personer under två år och kommit till slutsatsen att brist på folsyra tredubblar risken för demens.

En holländsk undersökning vid universitetet i Wageningen från förra året har givit liknande resultat. Forskarna lät cirka 400 försökspersoner mellan 50 och 70 år ta en lås dos med folsyra. Sedan jämförde man dessa med en lika stor grupp som inte ätit folsyra. Det visade sug att den förra gruppen hade betydligt bättre minne än den senare och bearbetade information snabbare.

Somliga forskare menar också att brist på folsyra kan vara en bidragande orsak till depresioner, detta är dock inte helt klarlagt. Vid B12- och folatbrist kan också Parkinsons sjukdom uppstå. Enligt epidemiologen och doktoranden Susanna Larsson vid Karolinska Institutet i Stockholm kan för lite folsyra öka risken för att få cancer i bukspottskörteln. En studie i Lund förra året visade att kvinnor som hade ett högt folsyreintag minskade risken för att utveckla bröstcancer med 44 procent.

Som synes finns det anledning att se till att få i sig tillräckliga mängder folsyra. Som med det mesta annat bör man dock inte överdriva konsumtionen. Äter man exempelvis mycket baljväxter finns det ingen anledning att ta ytterligare tillskott genom tabletter. Amerikansk forskning tyder på samband mellan för mycket folsyra och vissa cancerformer, exempelvis som grovtarmscancer.

Det finns anledning att kika på den klassiska matcirkeln och någonstans i minnet leta fram tallriksmodellen som man lärt sig i skolan. Det finns ofta mer sanning i de klassiska metoderna än man kanske kan tänka sig.