Publicerad: 2007-11-16den-svenske.com

Kapitalismens nya landvinningar: Gammalt kött

Globalt Medan konsumenterna allt mer oroas av den globala uppvärmningen, arbetslöshet och bristande hälsa så arbetar den storskaliga industrin i motsatt riktning. De arbetar visserligen för att få fram produkter som konsumenterna tror är hälsosamma och närproducerade men som i själva verket endast är framtagna så billigt som möjligt med målet att sälja och ge så stor vinst som möjligt.

Därför kan man i butikerna hitta godis som heter "sport" och "Mellanmål" eller norsk lax, paketerad i Asien. Genom tillsatser av olika slag kan man få helt värdelösa produkter at både se och smaka som om de vore naturliga. Jordgubbssaft helt utan jordgubbar säljs för att ta ett exempel. Industrin vill inte konsumenternas bästa. Man vill endast sälja. Hade det varit lönsamt att producera högkvalitativ närproducerad mat så hade man gjort det, men så är det inte. Det blir billigare att producera dålig mat.

Det franska företaget Rosas har nu lyckats utveckla en metod som gör att man kan sälja kött som är upp till 21 veckor, dvs nästan ett halvår gammalt, men som fortfarande verkar färskt. Metoden har utvecklats utifrån befintliga metoder som tidigare gjort att kött kan paketeras och förvaras i kylutrymmen i upp till 21 dagar. Genom att avlägsna syret och istället trycka in en livsmedelsgas av koldioxid och kvävgas innan förpackningen sluts så möjliggörs den längre överlevnadstiden för köttet. Genom gasen steriliseras köttet. Genom den nya metoden avlägsnas syret. Sedan förpackningen förslutits måste den förvaras i 1 grad Celsius.

Marie-Louise Danielsson-Tham, professor i livsmedels- hygien vid Örebro universitet, ser faror i utvecklingen.

- Jag tycker att den är farlig och lite ruggig. Om bakterier som listeria letar sig in i en syrefri förpackning så förvandlas de och blir mer aggressiva. De kan växa även i kyla, säger hon till Svenska Dagbladet.

Genom den långa hållbarhetstiden öppnar man för ännu längre transporter av maten. Billig mat från låglöneländer kommer i högre grad än idag kunna transporteras till Sverige och konkurrera med svenskproducerat kött. Resultatet blir att ännu fler svenska jordbruk tvingas lägga ner. De enda som har en chans att överleva är de storskaliga jordbruken. Detta är inte en önskvärd utveckling och drabbade blir hela det svenska folket. Arbetstillfällen försvinner och kvalitén på maten fortsätter vara dålig, allt för att vi ska luras vi gynnas av den billigare maten.

De enda vinnarna är de globala matföretagen. Och som oftast när något gynnar kapitalistiska intressen så missgynnas folket.

Senaste reportage från nsf.nu

Minnesdag för Gustav II Adolf

NSF i Östergötland
För femte året i rad arrangerade NSF–Östergötland en minnesdag över Gustav II Adolf som stupade i slaget vid Lützen den 6 november 1632. Detta är en traditionell åminnelsedag som uppmärksammas av nationalister, och en utmärkt dag för att ta del av Sveriges rika kulturarv.

Läs mer
Aktivitetsrapporter

Motståndsrapporter från ett urval av de aktiviteter som våra aktivister utför.

Senaste nytt från arminius.se